美味しい伊佐の水と美味しい伊佐米を使い、美味しい焼酎を作りたいとゆう願いのもと、伊佐の有志酒販店が集まり　’’　焼酎の明日を考える会’’　を平成７年に結成　同年　伊佐舞を地区限定品で販売開始しました。

伊佐舞の名の由来は、作物の収穫を祝う踊り　’’舞’’　と　伊佐米の’’米’’　をかけて名づけました。

原材料は、麹原料　伊佐米　　酵母は　KO-CR-３７（鹿児島県工業技術センター共同開発）

　　　麹菌は白麹　　さつまいもは黄金千貫　を使用。

味わいは、芋焼酎匂いをのこしながら、フルーティな香りの飲みやすい焼酎に仕上がっております。

　　　オンザロックには　抜群の相性です。